Italiens Landbrugsminister mener, at heste skal behandles som hunde og katte. Forslaget får bred politisk støtte i hele Italien.

 Det er højrepolitikeren Francesca Martini der kom med forslaget, men forslaget støttes bredt fra højre til venstre i det politiske Italien. “Jeg har altid været imod hesteslagtning og at spise hestekød,” sagde Luca Zaia, landbrugsminister i Italien til  The Telegraph.

Luza Zaia´s støtte, har dog skabt oprør i flere regioner i støvlelandet, hvor hestekød er en meget traditionel delikatesse. Flere i landet advarer om, at hvis hesteslagtningen forbydes ved lov, vil slagtningen bare… Læs mere

De danske æblesorter skal analyseres for smag, sukker, syre og vitaminer. Torben Toldam-Andersen er sammen med de andre forskere ved Pometet, der hører under Købehavns Universitet, ved at smage sig igennem de ca 250 forskellige danske æblesorter.

“De foreløbige resultater viser for eksempel, at nogle af sorterne har lige så meget C vitamin i sig som appelsiner”, sagde Torben Toldam-Andersen til Politiken. Hele projektets resultat vil blive offentliggjort i Pometets æblenøgle, en online database, som alle får adgang til.

Størstedelen af  æblesorterne, findes kun i de danske haver og arbejdet… Læs mere

EU kommissionen har i dag udnævnt vinderen af konkurrencen til EU´s nye logo for økologiske produkter.

I de seneste to måneder har cirka 130 000 personer afgivet deres stemme i en online afstemning om forslagene fra de tre finalister i  konkurrencen. Vinderprojektet er indsendt af Dusan Milenkovic, en studerende fra Tyskland, som fik 63 procent af stemmerne for sit “EU-blad”.

Fra den 1. oktober 2010 vil EU økologilogoet blive obligatorisk for alle færdigpakkede økologiske produkter, som er fremstillet i en EU-stat, og som opfylder de økologiske krav… Læs mere

EU’s udvalg har netop godkendt enzymet thrombin til kødproduktion, dermed er det også lovligt i den danske fødevaresektor.

Politikerne i EU har nu 3 måneder til at gøre indsigelser mod godkendelsen af thrombin i fødevare. For at direktivet skal falde til jorden, skal  der i både parlamentet og fødevareministerene i EU været to tredjedels flertal imod, og der skal selvfølgelig fremvises beviser mod det eventuelle afslag.

Forslaget fra EU er ifølge Fødevarestyrelsen ledsaget med et krav om, at kødets emballage skal være mærket med oplysninger… Læs mere

Danish Crown ser positiv på brugen af enzymet thrombin, som ikke mener det handler om at binde tarvelige kødstumper sammen til en bøf, men tværtimod at udvikle sundere mad til danskerne. Forklarer Dansih Crown til Politiken.

“Debatten om thrombin har mildt sagt være unuanceret og har ikke været bundet i faglighed. Man har fået indtryk af, at det handler om at sætte billigt restkød sammen, så det ligner dyre bøffer. Men det har jeg svært ved at forestille mig. I dag udnytter slagterierne alt på grisen

Madnyheder.dk undrer sig over den opmærksomhed omkring “overflade ind i kødet” først får ved den ”nye” kødskandale med kødklister / kødlim. Her på Madnyheder.dk forstår vi godt oppositionens og Dansk Folkeparti´s  holdning til sagen, især argumentet med at kødet får overflade ind i kernen. Kød som får overflade ind i kernen, skal behandles på samme måde som hakket kød, dvs at holdbarheden er meget kort, en dag, samt at det skal gennemsteges for at slå bakterierne ihjel, så forbrugerne ikke bliver syge af deres mad.

Hvis oppositionen og… Læs mere